Τον κώδωνα του κινδύνου κρούει το κρατικό χημείο σε σχέση με το πεπαλαιωμένο ελαιόλαδο. 18μήνες ζωής δίνουν στο ελαιόλαδο, για να παραμείνει ως τέτοιο οι ειδικοί.

Συγκεκριμένα, ο ανώτερος λειτουργός του κρατικού χημείου Δρ. Στέλιος Γιαννόπουλος δήλωσε ότι στους 18μήνες, γίνεται τάνγκιση και αναλόγως του ποσοστού μπορεί να καταστεί ακόμα και επικίνδυνο για την υγεία μας.

Λόγω αυτών των αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία μας, η Ε.Ε είναι πολύ αυστηρή στις ποσοστώσεις συστατικών του ελαιόλαδου. Δυστυχώς όμως, πολλοί είναι αυτοί που επιχειρούν να «ξεγελάσουν» το σύστημα κάνοντας προσμίξεις παλαιού και νέου λαδιού.

«Δεν πρέπει να γίνεται ανάμιξη, όταν όμως κάποιοι το κάνουν να ξέρουν ότι η ζωή του λαδιού μειώνεται από 18 σε 6 μήνες», δήλωσε ο κ. Γιαννόπουλος.

Πρόσθεσε επίσης,  πως το αγνό παρθένο ελαιόλαδο αποτελεί την μοναδική τροφή της οποίας τα οφέλη στην υγεία έχουν αποδειχτεί πέραν πάσης αμφιβολίας αφού είναι και αντικαρκινικό.

Συμβουλές για φύλαξη λαδιού
Για να μην μετατραπεί σε «άνθρακα» το «διαμάντι» όμως, πρέπει να φυλάγετε το λάδι σας σε μικρά γυάλινα μπουκαλάκια, σε δροσερό και σκοτεινό μέρος, και να το τρώτε... «ωμό», παρά τηγανιτό!