Lifestyle Cooking Ένα μήλο την ημέρα…

Ένα μήλο την ημέρα…

…τον γιατρό τον κάνει πέρα.

Το πιστεύουν και το υποστηρίζουν, όχι μόνο οι παπούδες και οι γιαγιάδες μας που μας έλεγαν αυτή την παροιμία, αλλά και οι σημερινοί επιστήμονες. Σε αυτό βέβαια έρχονται να διαφωνίσουν κάθετα τόσο η Χιονάτη όσο και οι βιβλικοί χαρακτήρες Αδάμ και Εύα, αφού η δική τους εμπειρία με το μήλο δεν ήταν τόσο ευεργετική για την υγεία τους. Η Χιονάτη, μόλις δάγκωσε το μήλο έπεσε σε βαθή ύπνο, ενώ για τον Αδαμ και την Εύα αποτελούσε τον απαγορευμένο καρπό και η κατανάλωσή του σήμαινε γι΄αυτούς το τέλος του παραδείσου.

Για εμάς όμως στην κουζίνα του mommy’s pot ένα μήλο την ημέρα είναι απλά απαραίτητο, είτε αυτό θα είναι ένα νόστιμο σνακ, είτε ο «καθόλου απαγορευμένος» καρπός που θα κάνει το κοτόπουλό μας πεντανόστιμο.

Κοτόπουλο μαριναρισμένο με μήλο και κοκκινη πιπεριά

4 μερίδες

  • 1 κοκκινο μήλο
  • 1 κοκκινη πιπεριά
  • 1 κρεμμύδι
  • 4 μπουτάκια κοτόπουλο χωρίς κόκκαλο
  • λίγο ελαιόλαδο
  • 1 κουταλια πάπρικα
  • 1 κουταλάκι κύμινο
  • 1 κουταλάκι ξερό κόλιανδρο
  • λίγο αλάτι

Κόβω τα μπουτάκια κοτόπουλο σε λωρίδες και τα βάζω σε ένα μπωλ. Καθαρίζω την πιπεριά, την κόβω σε λεπτές λωρίδες και την προσθέτω στο κοτόπουλο. Τρίβω το κρεμμύδι και το μήλο και τα προσθετω και αυτά στο μπωλ μαζί με τη πάπρικα το κύμινο και τον ξερό κόλιαδρο. Στο μίγμα βάζω λίγο ελαιόλαδο και λίγο αλάτι (για μικρότερα παιδιά μην προσθέσετε καθόλου αλάτι). Κλείνω το μπωλ με μεβράνη και αφήνω για 1 ώρα τουλάχιστον στο ψυγείο.

Επειτα ρίχνω όλο το μίγμα σε ζεστό τηγάνι wok και ψήνω μέχρι το κοτόπουλο να είναι έτοιμο και ανακατεύοντας σε τακτά διαστήματα.

Αφού ψηθεί το κοτόπουλο, το σερβίρω πάνω σε ρύζι μπασπάτι.

…και έφαγαν αυτοί καλά και εμείς καλύτερα 

Πηγή: mommy's pot

Top