Lifestyle Cooking Πως μαγειρεύεται το κινέζικο κοτόπουλο με κάσιους

Πως μαγειρεύεται το κινέζικο κοτόπουλο με κάσιους

Εσύ έχεις δοκιμάσει ποτέ τις ικανότητές σου στην κινέζικη κουζίνα; Αν όχι σας προτείνουμε το κοτόπουλο με κάσιους. Ακολουθήστε τα βήματα πιο κάτω:
 
Πώς το κάνουμε:
 
Ανακατεύουμε 2 κσ. από το σέρυ μαζί με το ασπράδι και το corn flour. Μετά προσθέτουμε το κοτόπουλο και το καλύπτουμε καλά.
 
Ζεσταίνουμε το λάδι σε γουόκ ή τηγάνι, προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και τηγανίζουμε ανακατεύοντας για 2-3'.
Προσθέτουμε το κοτόπουλο και μαγειρεύουμε για 4-5'. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και μαγειρεύουμε για 3-4'.
Έτοιμο! Το σερβίρουμε με ρυζάκι.
 
Λίγα μυστικά ακόμα
 
Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε περισσότερα λαχανικά ή σόγια! Η συνταγή είναι από το βιβλίο "Κινέζικη κουζίνα" της Caroline Ellwood.
 
Τι χρειαζόμαστε:
 
3 κσ ξηρό σέρυ
1 ασπράδι αυγού
1 κγ corn flour
2 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε μικρά κομμάτια
2-3 κσ λάδι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα
1 πράσινη πιπεριά, καθαρισμένη και σε κύβους
125 γρ κονσέρβα βλαστάρια μπαμπού, στραγγισμένα και σε κομμάτια
2-3 κσ σάλτσα σόγιας
125 γρ ανάλατα κάσιους
 
 
 
Top