Lifestyle Cooking Τσιπόπιτα απο την Νικολίνα Δημητρίου

Τσιπόπιτα απο την Νικολίνα Δημητρίου

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ξεκούρασης ζύμης: 2 ώρες
Χρόνος μαγειρέματος: 45-50 λεπτά 
 
Υλικά
 
1 ποτήρι ελαιόλαδο
2 ποτήρια νερό
Αλεύρι για όλες της χρήσεις
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
Λίγο αλάτι
½ κιλό τσίπα
Αμύγδαλο καβουρντισμένο ψιλοκομμένο
 
Εκτέλεση
 
Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτετε το νερό μαζί με το ελαιόλαδο και τα δύο κουταλάκια μπέικιν πάουντερ.
Στην συνέχεια προσθέτετε σιγά σιγά το αλεύρι έτσι ώστε να δημιουργηθεί μια μαλακιά ζύμη.
Αφήνετε την ζύμη να ξεκουραστεί για 2 ώρες και στην συνέχεια ανοίγετε μακρόστενα κομμάτια 10 εκατοστών επί 40 εκατοστά. ( Στην μηχανή για ζυμαρικά πρέπει να ανοίξετε την ζύμη στο 9 που είναι το πιο λεπτό.
Ενώνετε αυτά τα κομμάτια ανά τρία κατά μήκος και από πάνω απλώνετε την τσίπα και πασπαλίζετε με τα καβουρντισμένα αμύγδαλα.
Τυλίγετε στριφτά την πίτα και στην συνέχεια δημιουργείτε ένα σχήμα σαν σαλιγκάρι.
Τοποθετείτε μέσα σε ταψί και απλώνετε πάνω στην πίτα λίγη τσίπα και πασπαλίζετε με ακόμα λίγο καβουρντισμένο αμύγδαλο.
Ψήνετε την πίτα στους 180 βαθμούς στον αέρα για 45-50 λεπτά μέχρι να πάρει ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.
 

Δείτε την εκτέλεση στο σχετικό βίντεο πατώντας εδώ

 

Top