Lifestyle Cooking Φασολάδα πειραγμένη με λούντζα

Φασολάδα πειραγμένη με λούντζα

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος μουλιάσματος φασολιών: τουλάχιστον 12 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά με 1 ώρα

Για 4 άτομα

 

Υλικά

500 γραμμάρια φασόλια μέτρια Βεγοριτίδας Agrino

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1 πράσο κομμένο σε ροδέλες

3 καρότα κομμένα κομματάκια

3 κουταλιές ελαιόλαδο

3 τομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομματάκια

1 κουταλιά πελτέ τομάτας

4 κουταλιές BBQ sauce

2 κουταλιές μουστάρδα

1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη

2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό

200 γραμμάρια λούντζα κομμένη σε κυβάκια

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Εκτέλεση

Βάζετε τα φασόλια Agrino από το προηγούμενο βράδυ να μουλιάσουν μέσα σε νερό.

Τοποθετείτε μία μεγάλη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο.

Διαβάστε την συνέχεια εδώ

Top