Ριζότο με γαρίδες και αναρή
Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά
Χρόνος βρασίματος: 26-28 λεπτά
Άτομα: 4 άτομα
Υλικά
350 γραμμάρια καρολίνα Agrino
1300 γραμμάρια ζωμό λαχανικών Maggi
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλιά βούτυρο
200 ml λευκό κρασί
1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο
20 γαρίδες καθαρισμένες, κρατώντας τα κεφάλια
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
140 γραμμάρια ξερή αναρή τριμμένη
1 καρότο κομμένο σε φέτες
1 κρεμμύδι χοντροκομμένο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Τοποθετείτε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε 1 κουταλιά ελαιόλαδο.
Διαβάστε την συνέχεια εδώ
