Πατατόσουπα με σοταρισμένο μπέικον και κρουτόν θυμαριού

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος βρασίματος: 30 λεπτά

Για 4 άτομα

Υλικά

1 κιλό πατάτες καθαρισμένες

2 λίτρα ζωμό κοτόπουλου Maggi

3 κουταλιές ελαιόλαδο

2 κουταλιές βούτυρο

1 πράσο ψιλοκομμένο μόνο το λευκό μέρος

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κουταλάκι κάρυ

4 κουταλιές κρέμα γάλακτος

10 φέτες μπέικον κομμένες σε κυβάκια

4 φέτες χωριάτικο ψωμί κομμένο σε κυβάκια

2 κλωναράκια θυμάρι

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Τοποθετείτε μια μεγάλη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο και το βούτυρο.

Διαβάστε την συνέχεια εδώ