Αρνίσιο κότσι με κολοκάσι και κυδώνια

Υλικά

4 μικρά κότσια αρνίσια

4-5 μικρά κολοκάσια καθαρισμένα (πούλες)

2 κυδώνια κομμένα στα τέσσερα

6 κουταλιές ελαιόλαδο

1 λίτρο ζωμό λαχανικών

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για την μαρινάδα:

1 ποτήρι κόκκινο κρασί

3-4 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη

3-4 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι

2-3 κλωνάρια φρέσκο δενδρολίβανο

5-6 κουταλιές ελαιόλαδο

Χυμό από μισό πορτοκάλι

Ξύσμα από μισό πορτοκάλι

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετείτε όλα τα υλικά για την μαρινάδα, 

Διαβάστε την συνέχεια εδώ