Υλικά
4 μικρά κότσια αρνίσια
4-5 μικρά κολοκάσια καθαρισμένα (πούλες)
2 κυδώνια κομμένα στα τέσσερα
6 κουταλιές ελαιόλαδο
1 λίτρο ζωμό λαχανικών
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για την μαρινάδα:
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
3-4 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη
3-4 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
2-3 κλωνάρια φρέσκο δενδρολίβανο
5-6 κουταλιές ελαιόλαδο
Χυμό από μισό πορτοκάλι
Ξύσμα από μισό πορτοκάλι
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετείτε όλα τα υλικά για την μαρινάδα,
Διαβάστε την συνέχεια εδώ