Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 15 λεπτά
Για 4 άτομα
Υλικά
500 γραμμάρια σολομός φιλέτο
150 ml σόγια σος
15 γραμμάρια φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 λάιμ κομμένο σε ψιλές φέτες
300 γραμμάρια ρύζι basmati
2 κουταλιές Schwartz Thai 7 spice
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι αφαιρείτε το δέρμα από το φιλέτο σολομού και με το ειδικό τσιμπιδάκι αφαιρείτε και τα κόκαλα από το φιλέτο.
Πασπαλίζετε καλά το φιλέτο από όλες τις πλευρές με το Schwartz Thai 7 spice.
Σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί τοποθετείτε το φιλέτο του σολομού.
Τοποθετείτε το φιλέτο μαζί με το αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ένα μικρό ψηλό ταψάκι.
Πασπαλίζετε με το ψιλοκομμένο τζίντζερ, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και περιχύνετε με την σόγια σος.
Προσθέτετε πάνω στο φιλέτο 2-3 πολύ ψιλές φέτες λάιμ και κλείνετε σε μικρό πακέτο το φιλέτο του σολομού.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180Ο C βαθμούς για 15 λεπτά.
Όση ώρα ψήνετε ο σολομός τοποθετείτε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε δυνατή φωτιά και βράζετε το ρύζι basmati για 7-8 λεπτά.
Όταν είναι έτοιμο το σουρώνετε και το κρυώνετε κάτω από άφθονο τρεχούμενο νερό.
Σερβίρετε σε ατομικά μεγάλα πιάτα το basmati μαζί με το φιλέτο σολομού.
