Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 25-30 λεπτά
Για 4 άτομα
Υλικά
250 γραμμάρια τόνο σε νερό
200 γραμμάρια φασολάκια λεπτά
4 τομάτες
8 baby πατάτες βρασμένες
2 κομμάτια σέλερι
1 κόκκινο κρεμμύδι
10 φιλέτα αντζούγιας
10 ελιές χωρίς κουκούτσι
12 αγγουράκια τουρσί
Για το dressing:
125 ml ζωμό κοτόπουλο Maggi
60 ml χυμό λεμόνι
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
1 κουταλάκι ζάχαρη
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Τοποθετείτε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε δυνατή φωτιά και βράζετε τα φασολάκια για 6-8 λεπτά.
Όταν είναι έτοιμα τα σουρώνετε και τα κρυώνετε αμέσως με άφθονο τρεχούμενο νερό για να κρατήσουν το χρώμα τους.
Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τις baby πατάτες στα 4 κατά μήκος, τις τομάτες και το σέλερι σε φέτες, ψιλοκόβετε το κόκκινο κρεμμύδι και τα αγγουράκια τουρσί καθώς και τα φιλέτα αντζούγιας στη μέση και τα τοποθετείτε όλα σε ένα μεγάλο μπολ.
Στραγγίζετε καλά τον τόνο από τα νερά του και μαζί με τα φασολάκια και τις ελιές τον προσθέτετε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.
Για το dressing τοποθετείτε σε ένα μπουκάλι ή shaker το ζωμό κοτόπουλο Maggi, τον χυμό λεμόνι, το τριμμένο σκόρδο, την ζάχαρη και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα ανακινείτε πολύ καλά.
Προσθέτετε το dressing στο μπολ με τα υλικά και ανακατεύετε πάρα πολύ καλά.
Σερβίρετε σε μια μεγάλη σαλατιέρα στο κέντρο του τραπεζιού.
