Lifestyle Cooking Τερίνα σοκολάτας με μπισκότα και φουντούκια

Τερίνα σοκολάτας με μπισκότα και φουντούκια

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά, Χρόνος ψύξης: 2 ώρες, Για φόρμα κέικ 10x20x7

Υλικά

  • 450 γραμμάρια κουβερτούρα Dessert
  • 50 γραμμάρια άχνη ζάχαρη
  • 2 κουταλιές κακάο
  • 150 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο
  • 200 γραμμάρια Philadelphia
  • 50 ml κρέμα γάλακτος
  • 75 γραμμάρια φουντούκια χοντροκομμένα
  • 150 γραμμάρια cookies με καραμέλα
  • 150 ml γάλα
  • 1 συσκευασία Bird’s Dream Topping

Εκτέλεση

Σε ένα μπεν-μαρί βάζετε την κουβερτούρα Dessert, κομμένη σε κομμάτια και το βούτυρο να λιώσουν.

Ανακατεύετε έτσι ώστε να ομογενοποιηθούν τα δύο υλικά.

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος και προσθέτετε την ζάχαρη άχνη μέσα να λιώσει.

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύετε τα 200 γραμμάρια Philadelphia με τη κρέμα γάλακτος και τα προσθέτετε στην λιωμένη σοκολάτα με το βούτυρο και ανακατεύετε καλά να πάρει μια ωραία υφή.

Κοσκινίζετε το κακάο και τα προσθέτετε στο μείγμα της σοκολάτας ανακατεύοντας καλά.

Προσθέτετε μέσα τα φουντούκια τα οποία είναι χοντροκομμένα και τα μπισκότα τα οποία είναι σπασμένα σε μικρά κομμάτια και ανακατεύετε.

Απλώνετε μεμβράνη στο εσωτερικό μια φόρμας κέικ και τοποθετείτε προσεχτικά την σοκολάτα και την απλώνετε καλά.

Την σκεπάζετε με την μεμβράνη που περισσεύει γυρνώντας την προς τα μέσα  και τοποθετείτε την φόρμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες να παγώσει και να σταθεροποιηθεί.

Σε ένα μίξερ τοποθετείτε 150 ml κρύο γάλα και προσθέτετε το Bird’s Dream topping.

Χτυπάτε το μείγμα για 3 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να δημιουργηθεί μια πλούσια κρέμα.

Τοποθετείτε το topping σε σακούλα ζαχαροπλαστικής, βγάζετε την τερίνα από το ψυγείο, την ξετυλίγετε και την βάζετε σε μια ωραία μεγάλη πιατέλα.

Κάνετε ωραίες ροζέτες κατά μήκος της τερίνας με το topping και σερβίρετε στο κέντρο του τραπέζιού.

Διαβάστε όλες τις συνταγές του The CooKing εδώ και στο www.sidayes.gr

Top