Lifestyle Cooking Πουγκί με αλλαντικά και τυριά

Πουγκί με αλλαντικά και τυριά

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά, Χρόνος ψησίματος: 10-12 λεπτά, Για 4 άτομα

Υλικά

  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας Κανάκη
  • 1 συσκευασία Zwan chopped ham & pork
  • 3 φέτες γαλοπούλα καπνιστή πάχους ½ εκατοστού
  • 150 γραμμάρια φρέσκια αναρί
  • 150 γραμμάρια τριμμένη γραβιέρα
  • 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 1 αυγό
  • 200 γραμμάρια βούτυρο Kerrygold λιωμένο
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το Zwan chopped ham & pork και τις φέτες γαλοπούλας σε μικρά κυβάκια και τα τοποθετείτε σε ένα μπολ.

Προσθέτετε την τριμμένη γραβιέρα, την αναρί σπασμένη με τα χέρια, το αυγό, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.

Απλώνετε τα φύλλα κρούστας Κανάκη, τοποθετείτε επάνω τους ένα μικρό πιάτο και κόβετε με ένα κοφτερό μαχαίρι το περίγραμμά του.

Για κάθε πουγκί υπολογίζετε 3-4 φύλλα κρούστας, βουτυρώνετε με το λιωμένο βούτυρο το κάθε ένα ξεχωριστά και τα τοποθετείτε το ένα πάνω στο άλλο.

Τοποθετείτε το μείγμα των τυριών και αλλαντικών στο κέντρο, κλείνετε τα φύλλα και τα σφίγγετε με ένα μικρό κομμάτι μαγειρικού σπάγκου.

Βουτυρώνετε και την εξωτερική τους πλευρά με ένα πινέλο.

Τοποθετείτε τα πουγκιά σε ένα αντικολλητικό ταψί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο κελσίου για 8-10 λεπτά.

Διαβάστε όλες τις συνταγές του The CooKing εδώ και στο www.sidayes.gr

Top