Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά, Χρόνος ψησίματος: 7-8 λεπτά, Για 6 πίτες
Υλικά
- 1 συσκευασία ζύμη με προζύμη Κανάκη
- 200 γραμμάρια φέτα
- 100 γραμμάρια φρέσκια αναρή
- 150 γραμμάρια γραβιέρα τριμμένη
- ½ κουταλάκι ξερή ρίγανη
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Λίγο ελαιόλαδο
- 200 γραμμάρια μέλι
- 100 γραμμάρια χοντροκομμένα καρύδια
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ τοποθετείτε την φέτα την όποια έχετε σπάσει με τα χέρια, την φρέσκια αναρή την οποία έχετε σπάσει ομοίως με τα χέρια, την τριμμένη γραβιέρα, την ξερλη ρίγανη και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε πολύ καλά.
Αλευρώνετε ελαφρά τον πάγκο της κουζίνας και απλώνετε την ζύμη με προζύμι.
Με ένα στρογγυλό κουπάτ κόβετε 10 κομμάτια από την ζύμη.
Βάζετε μια κουταλιά γέμιση και κλείνετε πάλι τις άκρες του φύλλου προς το κέντρο και καλύπτετε τη γέμιση δημιουργώντας μικρές μπαλίτσες.
Ανοίγετε με τη βοήθεια ενός πλάστη τις μπαλίτσες με την γέμιση σε πίτες με διάμετρο περίπου όσο ενός μεσαίου μεγέθους πιάτο.
Τοποθετείτε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να κάψει καλά.
Αλείφετε με ελάχιστο ελαιόλαδο το τηγάνι και τηγανίζετε την πίτες, γυρίζοντας συνεχώς για να μην καούν.
Τις περιχύνετε με μέλι και χοντροκομμένα καρύδια και τις σερβίρετε ζεστές.
Διαβάστε όλες τις συνταγές του The CooKing εδώ
