Γρήγορο γλυκό με κανταΐφι και custard
Χρόνος προετοιμασίας: 20λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά
Για 4 άτομα
Υλικά
300 γραμμάρια κανταΐφι Κανάκη
1 συσκευασία Bird’s Instant Custard
10 βερίκοκα αποξηραμένα
10 δαμάσκηνα αποξηραμένα
6 σύκα αποξηραμένα
50 γραμμάρια ξανθές σταφίδες
200 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
100 ml νερό
100 γραμμάρια ζάχαρη
Λίγη κανέλα για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζετε το νερό μαζί με την ζάχαρη και το τοποθετείτε πάνω στην φωτιά να πάρουν μία βράση.
Πάνω από ένα ταψί χωρίζετε με τα χέρια σας απαλά το κανταΐφι.
Παίρνετε με το χέρι σας λίγο-λίγο και γεμίζετε μικρές ατομικές φόρμες μέχρι την μέση.
Με ένα μικρό πινέλο βουτυρώνετε το κανταΐφι, το περιχύνετε με μισό κουτάλι σιρόπι και πασπαλίζετε με λίγη κανέλα και λίγη ζάχαρη άχνη.
Τοποθετείτε τις ατομικές φόρμες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο κελσίου για 10-12 λεπτά, μέχρι να πάρει το κανταΐφι ένα ωραίο χρώμα.
Όση ώρα ψήνετε το κανταΐφι, σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα αποξηραμένα φρούτα σε μικρά κομμάτια και τα τοποθετείτε σε ένα μπολ μαζί με τις ξανθές σταφίδες και ανακατεύετε καλά.
Μόλις το κανταΐφι είναι έτοιμο το βγάζετε από τις φόρμες και το αφήνετε να κρυώσει.
Για να φτιάξετε την Bird’s Instant Custard τοποθετείτε το περιεχόμενο του φακέλου σε ένα μεγάλο μπολ.
Προσθέτετε 400 ml βραστού νερού και ανακατεύετε απαλά με ένα σύρμα μέχρι να πάρει μια ωραία υφή και να διαλυθεί όλη η σκόνη.
Σε ένα πιάτο βάζετε πρώτα μια κουταλιά Bird’s Instant Custard και τοποθετείτε ένα κομμάτι κανταΐφι, συνεχίζετε πάλι με Bird’s Instant Custard και από πάνω ρίχνετε τα αποξηραμένα φρούτα.
Βάζετε άλλο ένα κομμάτι κανταΐφι, από πάνω Bird’s Instant Custard και αποξηραμένα φρούτα.
Τελειώνετε πασπαλίζοντας με κανέλα και σερβίρετε.
