Γρήγορο σπετζοφάι

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος στο τηγάνι: 10 λεπτά

Για 4 άτομα

Υλικά

3 πιπεριές κέρατο

2 κόκκινες πιπεριές

1 σκελίδα σκόρδο

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

2 κουταλιές ελαιόλαδο

400 γραμμάρια σάλτσα τομάτας

½ ποτηράκι κόκκινο κρασί

1 συσκευασία Zwan Smoked Sausage

2 κλωναράκια θυμάρι

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένετε καλά τις πιπεριές και τις κόβετε σε επιφάνεια κοπής σε  μικρά κομμάτια.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρετε τις πιπεριές με τo ελαιόλαδο για 5 λεπτά και τις βάζετε σε ένα πιάτο.

Στο ίδιο τηγάνι σοτάρετε το κρεμμύδι  μαζί με το σκόρδο και τα λουκάνικα και σβήνετε με το κόκκινο κρασί.

Προσθέτετε την σάλτσα τομάτας, τις πιπεριές, το θυμάρι, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και συνεχίζετε το μαγείρεμα  σε μέτρια φωτιά για άλλα 5 λεπτά.

Μόλις δέσει η σάλτσα είναι έτοιμο και  σερβίρετε με φρυγανισμένο ψωμί.