Lifestyle Cooking Μοσχαράκι με μαντζουράνα και πουρέ πατάτας

Μοσχαράκι με μαντζουράνα και πουρέ πατάτας

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες

Για 4 άτομα

 

Υλικά

 

1300 γραμμάρια μοσχάρι, κομμένο σε μικρά κομμάτια (κιλότο)
150 ml ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες

1 φοινόκιο ψιλοκομμένο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
6 κλωναράκια φρέσκια μαντζουράνα
χυμός από 1 λεμόνι
1 συσκευασία Πουρέ Maggi

Γάλα και νερό για την προετοιμασία του πουρέ

 

Εκτέλεση

 

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα αφήνετε το λάδι να κάψει σε δυνατή φωτιά και ροδίζετε το κρέας μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.

Στην συνέχεια προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα καθώς και το φοινόκιο το οποίο μπορείτε να το έχετε περάσει πρώτα από ένα τηγάνι.

Προσθέτετε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε μέχρι να μαραθούν τα κρεμμύδια.

Προσθέτετε τη ρίγανη και τον χυμό λεμονιού. Μόλις πάρει βράση, προσθέτετε το νερό και σκεπάζετε την κατσαρόλα με το καπάκι της και χαμηλώνετε την φωτιά.

Αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει για 2 ώρες, και προσθέτετε εάν χρειαστεί λίγο νερό και ανακατεύετε.

Μόλις πήξει η σάλτσα και μαλακώσει το κρέας, είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Την ώρα που το κρέας γίνεται ετοιμάζετε τον πουρέ Maggi σύμφωνα με τις οδηγίες.

Διαβάστε όλες τις συνταγές του The CooKing εδώ

Top