Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά

Για 4 άτομα

 

Υλικά

 

4 φιλέτα κοτόπουλο από στήθος

3 κουταλιές ελαιόλαδο

4 καρότα κομμένα σε χοντρά κομμάτια

1 κουταλάκι καστανή ζάχαρη

4 κουταλιές Balsamic cream

4 κουταλιές μουστάρδα

2 κουταλάκια Νοστιμιά Maggi

πιπέρι φρεσκοτριμμένο

10 φυλλαράκια φρέσκο δυόσμο

 

Εκτέλεση

 

Πλένετε και καθαρίζετε τα φιλέτα, τα αλατίζετε και πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Τοποθετείτε τα φιλέτα σε ένα ταψάκι και τα ραντίζετε με το ελαιόλαδο. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά.

Βγάζετε το ταψάκι από το φούρνο και αλείφετε τα φιλέτα με τη μουστάρδα. Ξαναβάζετε το ταψάκι στο φούρνο και συνεχίζετε το ψήσιμο για 5 λεπτά ακόμα στο γκριλ.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε τα καρότα, ½ φλιτζάνι νερό και την νοστιμιά Maggi.

Τα αφήνετε να βράσουν μέχρι να εξατμιστούν τελείως όλα τα υγρά. Πασπαλίζετε με τη ζάχαρη και προσθέτετε 4 κουταλιές Balsamic cream και αφήνετε τα καρότα να καραμελώσουν.

Σερβίρετε τα φιλέτα με τα καραμελωμένα καρότα και πασπαλίζετε με φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο.

 

Διαβάστε όλες τις συνταγές του The CooKing εδώ