Lifestyle Cooking Φτιάξτε μπούτι αρνίσιο στο φούρνο

Φτιάξτε μπούτι αρνίσιο στο φούρνο

Για όσους δεν θα κάνουν σούβλα το Πάσχα της λαμπρής, το SigmaLive σας προτείνει απο το βιβλίο "Η Μαγειρική της ζωής" Μπόυτι αρνίσιο στο φούρνο.

Θα χρειαστούμε: 1 μπούτι αρνίσιο περίπου 3 κιλά

Εκτέλεση:  Αλείφουμε το μπούτι ( στεγνό) με αλάτι και πιπέρι γύρω γύρω και το βάζουμε σε ένα λίγο βαθουλό ταψί. 

Το ψήνουμε σε σχετικά δυνατό φούρνο για περίπου 3 ώρες και το γυρίζουμε συχνά με ξύλινα κουτάλια χωρις να το τρυπήσουμε καθόλου για να μη χάσει τα υγρά του. Δε βάζουμε στο μπούτι ούτε νερό, ούτε λάδι, ούτε αλλα αρώματα. Το αφήνουμε εντελώς σκέτο.

Το σερβίρουμε σε ένα μεγάλο ξύλινο δισκο με ένα μεγάλο πηρούνι και ένα μεγάλο μαχαίρι και το κόβουμε λίγο λίγο στο τραπέζι.

Το συνοδεύουμε με πατάτες πουρέ ή τηγανητές ή στο φούρνο 

Top