Lifestyle Cooking Πέννες ολικής με μουστάρδα και καπνιστή γαλοπούλα

Πέννες ολικής με μουστάρδα και καπνιστή γαλοπούλα

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος βρασίματος: 9-10 λεπτά
Για 2 άτομα
 
Υλικά
 
250 γραμμάρια πέννες ολικής Θρίαμβος
3 κουταλιές μουστάρδα
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 σφηνάκι λευκό κρασί
6 φέτες καπνιστή γαλοπούλα
150 γραμμάρια Philadelphia με σκόρδο και μυρωδικά
80 ml ζωμό λαχανικών
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
 
Εκτέλεση
 
Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό (αλατισμένο με μια κουταλιά χοντρό αλάτι) βράζετε τα ζυμαρικά για περίπου 9 με 10 λεπτά.
Τα σουρώνετε και τα περιχύνετε με κρύο νερό και τα αφήνετε στην άκρη.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρετε με λίγο ελαιόλαδο το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και προσθέτετε την πιπεριά, την καπνιστή γαλοπούλα κομμένη σε μικρά κομμάτια και την μουστάρδα.
Σοτάρετε σε δυνατή φωτιά και ανακατεύετε μέχρι τα λαχανικά να μαραθούν και η γαλοπούλα να πάρει λίγο χρώμα.
Σβήνετε με το κρασί, προσθέτετε το Philadelphia με σκόρδο και μυρωδικά και τον ζωμό κοτόπουλο και χαμηλώνετε την φωτιά.
Προσθέτετε τις πέννες και ανακατεύετε μέχρι να γίνει μία ωραία σάλτσα.
Σερβίρετε σε ατομικά βαθιά πιάτα και πασπαλίζετε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό
 
Top