Lifestyle Cooking Μαχαλεμπί με ρόδι και φιστίκια Αιγίνης

Μαχαλεμπί με ρόδι και φιστίκια Αιγίνης

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5-7 λεπτά

Για 8 άτομα

                                               

Υλικά

 

1 λίτρο γάλα

30 γραμμάρια ζάχαρη

200 γραμμάρια Philadelphia

100 γραμμάρια corn flour

1 ρόδι καθαρισμένο

150 γραμμάρια φιστίκια Αιγίνης χοντροκομμένα

Άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα

           

Εκτέλεση

 

Τοποθετείτε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά να ζεσταθεί.

Προσθέτετε το γάλα, τα 30 γραμμάρια ζάχαρη και το Philadelphia και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθούν.

Σε ένα μικρό μπολ βάζετε 100 γραμμάρια κρύο νερό και διαλύετε μέσα το corn flour.

Όταν το γάλα έχει ζεσταθεί προσθέτετε το corn flour με το νερό και ανακατεύετε με μια σπάτουλα σιλικόνης συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα, χωρίς όμως να βράσει.

Θα χρειαστείτε 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Τοποθετείτε την κρέμα σε ένα μικρό χαμηλό ταψάκι, την σκεπάζετε με μία μεμβράνη η οποία πρέπει να ακουμπάει πάνω στην κρέμα και την αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.

Κόβετε την κρέμα σε μικρά τετράγωνα κομμάτια και την σερβίρετε με λίγο ρόδι και φιστίκια Αιγίνης από πάνω και τέλος πασπαλίζετε με την άχνη ζάχαρη.

Διαβάστε εδώ όλες τις συνταγές The Cooking

Top