Η δημοσιογράφος Gabrielle Steinhauser βρέθηκε στην Κύπρο για να καλύψει τις εργασίες του ECOFIN στην Κύπρο για λογαριασμό της Wall Street Journal, ωστόσο, παρέτεινε τη διαμονή της στη χώρα για μια εβδομάδα προκειμένου να κάνειρεπορτάζ με θέμα το χαλλούμι.

Η δημοσιογράφος κάνει εκτενή αναφορά τόσο στο μεγάλο debate και τη διαμάχη μεταξύ αιγοπροβατοτρόφων και αγελαδοτρόφων για την ποσόστωση στη συνταγή του χαλλουμιού για την κατοχύρωση του προτύπου, αλλά και για τους τύπους χαλλουμιού που υπάρχουν τόσο στην Κύπρο όσο και σε χώρες στις οποίες εξάγεται το εθνικό τυρί.

Θα πρέπει ακόμη να αναφερθεί ότι η δημοσιογράφος της Wall Street Journal επισκέφθηκε τόσο ομάδες παραγωγής όσο και ντόπιους, όπως έναν αιγοπροβατοτρόφο και μία κυρία που φτιάχνει χαλλούμια για μια ζωή.

Το γενικό συμπέρασμα της Gabrielle Steinhauser είναι πως το χαλλούμι έχει δώσει ώθηση στις κυπριακές εξαγωγές κατά την τελευταία δεκαετία ενώ τονίζει έντονα τις διαφορές του παραδοσιακού χαλλουμιού από αιγοπρόβειο γάλα και αυτού που παρασκευάζεται με αγελαδινό.