Τα νερά της πρωτεύουσας ετοιμάζεται να ταράξει η γνωστή αλυσίδα εστιατορίων Hard Rock που ανοίγει σύντομα τις πόρτες της.

«Έχει γίνει μια επένδυση ύψους πέραν των €3 εκ. και όταν ανοίξουμε θέλουμε τα πάντα θα είναι στην εντέλεια. Δεν έχουμε την πολυτέλεια να ρισκάρουμε με βιαστικές κινήσεις. Στις πρώτες βδομάδες του Οκτώβρη το Hard Rock θα ανοίξει, όμως δεν βιαζόμαστε. Εξάλλου, ήρθαμε για να μείνουμε», ξεκαθάρισε ο director of operations σε Κύπρο και Ελλάδα, Βασίλης Βασιλείου στο IN Business.

Όπως υπογράμμισε, η Κύπρος είναι μια εξαιρετικά σημαντική αγορά για τους ιδιοκτήτες, όντας και οι ίδιοι Κύπριοι, ενώ πρόσθεσε ότι περί τα τέλη του 2013 θα ανοίξει ακόμα ένα εστιατόριο στη Λεμεσό.

Ο κ. Βασιλείου εξήγησε, οι μεγαλομέτοχοι Ρένος και Ιλόνα Μιχαηλίδη απέκτησαν το brand στην Ελλάδα από τον Όμιλο Παρασκευαίδη το 2009. Η Hard Rock Hellas διαθέτει τα  δικαιώματα σε Ελλάδα και Κύπρο, ενώ στη συνέχεια στήθηκε η θυγατρική Hard Rock Restaurants Ltd στην Κύπρο, όπου οι Ρένος και Ιλόνα Μιχαηλίδη κατέχουν το 51% και ο κ. Άκης Έλληνας το 49%. Στην Ελλάδα ήδη λειτουργούν δύο εστιατόρια, ένα στο κέντρο της Αθήνας και ένα στη Γλυφάδα. Σύντομα ανοίγει ένα εστιατόριο στη Μύκονο και τον επόμενο χρόνο υπάρχουν σκέψεις για Ρόδο και Κρήτη.

ΕΙΜΑΣΤΕ ΤΟ HARD ROCK
Ο κ. Βασιλείου παραδέχθηκε ότι είναι μια δύσκολη περίοδος για ανοίγματα όμως οι προσδοκίες από την κυπριακή αγορά είναι πολύ μεγάλες και με σκληρή δουλεία μπορούν να κατακτηθούν. «Έχουμε ξοδέψει περισσότερα από €100.000 για την εκπαίδευση του προσωπικού μας εδώ. Επενδύουμε στον κόσμο μας, δεν προσλαμβάνουμε απλά προσωπικό. Ήδη, εργοδοτούμε γύρω στα 100 άτομα, όμως αυτός ο αριθμός μπορεί να μειωθεί μελλοντικά, μιας και οι απαιτήσεις μας είναι πολύ μεγάλες. Δεν είμαστε μια καφετέρια στην γωνία. Είμαστε το Hard Rock και τα standards μας είναι πολύ υψηλά», υπογράμμισε.

Παρά τη δύσκολη οικονομική περίοδο, το Hard Rock δεν φαίνεται να πτοείται. «Είμαστε αφοσιωμένοι σε αυτό που κάνουμε. Πιστεύουμε πολύ στο brand μας και στη δύναμή του. Πρόκειται εξάλλου για ένα από τα μεγαλύτερα brands παγκοσμίως. Ωστόσο, ποτέ το brand από μόνο του δεν είναι αρκετό, πάνω από όλα έρχεται η ποιότητα, εξού και εμείς φροντίζουμε να διατηρούμε τα επίπεδά μας πολύ υψηλά», τόνισε. Παράλληλα, πρόσθεσε ότι οι τιμές θα είναι τόσο λογικές που αρκετοί θα εκπλαγούν.

Προσαρμόζοντας το Hard Rock, ως ένα βαθμό, στην κυπριακή αγορά, ο κ. Βασιλείου ανέφερε ότι στο roof garden θα υπάρχουν εκπλήξεις, με ένα διαφορετικό concept και κάπως πιο «σοφιστικέ» γαστρονονικές απολαύσεις. Όπως είπε, το επενδυτικό πρόγραμμα της εταιρείας περιλαμβάνει ένα ποσό της τάξης των €50.000 με €60.000 για δράσεις marketing, ενώ υπάρχουν και μεγάλοι χορηγοί όπως η Coca Cola και η Carlsberg, έτσι στο Hard Rock πάντα κάτι θα «τρέχει». Συγκεκριμένα, θα υπάρχουν live rock events σε εβδομαδιαία βάση, με συγκροτήματα από την Κύπρο αλλά και από το εξωτερικό. «Θέλουμε ο κόσμος εδώ να μην ενδιαφέρεται για το πώς ‘’δείχνει’’ αλλά για το πώς νιώθει», κατέληξε.

Πατήστε εδώ για μια πρώτη γεύση από το Hard Rock Nicosia με αποκλειστικές φωτογραφίες