Χώρα προέλευσης: Ελλάδα
Πρώτο κατάστημα: Αύγουστος 2009, Λευκωσία
Αριθμός καταστημάτων: 20
Λευκωσία, Λάρνακα, Λεμεσός και Πάφος, ενώ παράλληλα βρίσκονται υπό κατασκευή άλλα τέσσερα καταστήματα.
Το πιο περιζήτητο ρόφημα: Ροφήματα με βάση τον καφέ Espresso είτε σε παγωμένο (Freddo Espresso - Cappuccino) είτε σε ζεστό (Espresso - Cappuccino - Latte).
Τα καταστήματα της αλυσίδας εμπορεύονται κατά αποκλειστικότητα τον Espresso Duomo, του οποίου η γεύση και τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα έχουν βρει τεράστια απήχηση στο καταναλωτικό κοινό της Κύπρου, έχοντας δημιουργήσει φανατικούς οπαδούς.
Στόχος: Δεν είναι η κατάκτηση ενός αριθμητικού στόχου, αλλά μια συνεχής επιτυχημένη πορεία με κερδοφόρους και ικανοποιημένους συνεργάτες και με παρουσία σε σημεία που καλύπτουν όλη την επικράτεια της ελεύθερης Κύπρου, βάσει στοχευμένου στρατηγικού σχεδιασμού ανάπτυξης του δικτύου, που έχει σχεδιαστεί για το νησί.
ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ
Ιστορία: Τα Coffee Island ξεκίνησαν τη διαδρομή τους το 1999 με ένα καφεκοπτείο στο κέντρο της Πάτρας. Το 2003 η εταιρεία δημιούργησε εκεί μια σύγχρονη μονάδα παραγωγής και μεταποίησης καφέ, προμηθεύοντας έτσι τα καταστήματα της αλυσίδας της. Μέχρι σήμερα απαριθμεί 102 franchisees σε Ελλάδα, Κύπρο και Ρουμανία, ενώ συνεχίζει να επεκτείνει δυναμικά το δίκτυό της πανευρωπαϊκά.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΓΝΩΡΙΣΜΑΤΑ
Τα καταστήματα Coffee Island αποτελούν το σημείο έκφρασης κάθε λάτρη του καφέ, δεδομένου ότι του δίνουν τη δυνατότητα να καταναλώσει το αγαπημένο του προϊόν είτε σε ρόφημα είτε σε μορφή φρεσκοαλεσμένων κόκκων μέσα από μια τεράστια ποικιλία προϊόντων. «Η βασική φιλοσοφία των καταστημάτων μας βρίσκεται στο συγκερασμό ενός παραδοσιακού καφεκοπτείου με ένα σύγχρονο espresso bar, γεγονός το οποίο προσδίδει μια μοναδικότητα στο concept τους», τόνισε η υπεύθυνη επικοινωνίας δικτύου Coffee Island Κύπρου, Έλενα Χαραλάμπους.
ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΣ
Όπως είπε η ίδια, η βασική παράμετρος επιτυχίας μια επιχείρησης έγκειται στον τρόπο πραγμάτευσης με το αντικείμενο του καφέ. Η αλυσίδα, με βαθιά εξειδίκευση σε διάφορους τομείς του καφέ - συλλογή από φυτείες (green coffee), άλεση και ζύμωση καφέ (grinding and brewing), καβούρδισμα (roasting), γευσιγνωσία (sensoring and cup tasting), παρασκευή ροφημάτων (barista), τεχνική υποστήριξη - έχει επιλέξει να επενδύει διαρκώς στην τεχνογνωσία του αντικειμένου. Κατέχει πιστοποιήσεις από τους πλέον διακεκριμένους φορείς, όπως, SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) και σκοπό έχει τη μετάδοση της γνώσης στους συνεργάτες της με διαδικασίες διαρκούς εκπαίδευσης, αποσκοπώντας στη δημιουργία ενός ποιοτικότερου φλιτζανιού.
ΠΕΛΑΤΟΛΟΓΙΟ
«Τα αρώματα και οι απολαύσεις που μοιράζουν τα καταστήματά μας δεν αποτελούν προνόμιο ολίγων. Αντίθετα, καθημερινά μοιραζόμαστε στιγμές συνύπαρξης ατόμων όλων των ηλικιών και κοινωνικών τάξεων, χωρίς καμία απολύτως διάκριση», σημείωσε η κ. Χαραλάμπους.
TRIVIA
Στις 6 Φεβρουαρίου 2013, σε μία φαντασμαγορική εκδήλωση που φιλοξενήθηκε στο Palmie Βistro, στο Κεφαλάρι της Αθήνας, πραγματοποιήθηκε η 5η εκδήλωση απονομής των Βραβείων Franchise.
«Το πιο σημαντικό βραβείο της χρονιάς, αυτό της Ταχύτερα Αναπτυσσόμενης Αλυσίδας, απονεμήθηκε στην αλυσίδα Coffee Island», ανέφερε, τονίζοντας πως το γεγονός ότι η εταιρεία Coffee Island κέρδισε ένα τόσο σημαντικό βραβείο οφείλεται σε τρεις παράγοντες, που αποτελούν τις βασικές αρχές της εταιρείας: Σεβασμός στον καταναλωτή, σεβασμός στον επιχειρηματία, μοναδικότητα της φιλοσοφίας του σύγχρονου cafe…κοπτείου.
«Έτσι δημιουργείται το δυναμικό τρίπτυχο ποιότητα - τιμή - εξυπηρέτηση, το οποίο πλαισιωμένο από την εξειδίκευση και την τεχνογνωσία της εταιρείας στη μεταποίηση του καφέ, δημιουργεί τη σημερινή εικόνα της Coffee Island. Μία εικόνα που προβάλλει τη σχέση ποιότητας - τιμής (value for money), σε μία εποχή που οι καταναλωτικές συνήθειες αλλάζουν και οι απαιτήσεις αυξάνονται», κατέληξε.
Δημοσιεύεται στο ειδικό advertising supplement «Coffee Chains in Cyprus» στο τεύχος ΙΝ Βusiness Μαΐου.
