Με μεγάλη επιτυχία λειτουργεί στα McDonalds το πρόγευμα, το Egg White Delight McMuffin όπως το αποκαλούν στο εξωτερικό. Όπως μας δήλωσε ο Finance & Purchasing Director της McDonalds Κύπρου Ρένος Ανδρέου, το McDonald’s Breakfast δέχθηκαν με ιδιαίτερη επιτυχία οι παραλιακές κυρίως πόλεις, όπου βρίσκονται περισσότεροι τουρίστες, στα εστιατόρια της εταιρείας σε Λεμεσό, Πάφο και Πρωταρά, ενώ στη Λευκωσία δεν είναι ακόμα τόσο διαδομένο. «Αυτές τις μέρες ανοίγει και το τελευταίο εστιατόριο με πρόγευμα στη Γερμασόγεια, δίπλα στο λούνα παρκ, αλλά επειδή ο κόσμος το ζητάει, σκεφτόμαστε να το εισαγάγουμε σε όλα τα εστιατόρια McDonalds στην Κύπρο», σημείωσε ο κ. Ανδρέου.
Πάντως, δημοσίευμα του Bloomberg αναφέρει ότι υπάρχουν σκέψεις στην Αμερική όπως το McMuffin να σερβίρεται καθ’ όλη τη διάρκεια της μέρας. Αυτό τόνισε ο chief executive officer των McDonald’s Don Thompson, σε δηλώσεις του στο CNBC. Στο McMuffin αναλογεί το 15% των πωλήσεων της McDonald’s.
Η εταιρεία, που διαθέτει 14.000 εστιατόρια στις Ηνωμένες Πολιτείες, πολλά από τα οποία λειτουργούν με το σύστημα franchise, άρχισε να σερβίρει πρόγευμα πέρσι, από τις 12 τα μεσάνυχτα, με την ονομασία «Breakfast After Midnight». Αρχικά, λειτούργησε στο Οχάιο και στη συνέχεια στο Ντένβερ και τη Βοστώνη. Επιπλέον, ο Thompson σκέφτεται το ενδεχόμενο να συμπεριλάβει την υπηρεσία delivery στα αμερικανικά franchises, με την προοπτική να διανέμεται Egg White Delight McMuffin πριν τις 10.30 π.μ.
Η σκέψη αυτή είναι πρακτικά αδύνατη κι ακατόρθωτη να εφαρμοστεί, εξήγησε ο κ. Ανδρέου. «Ο λόγος είναι ότι η κουζίνα μετατρέπεται κάθε πρωί, τα grills κι οι θερμοθάλαμοι ρυθμίζονται με τρόπο, ώστε να σερβίρουν μόνο πρωινό τηρώντας προδιαγραφές ασφάλειας και υγείας», σημείωσε. Υπογράμμισε τέλος, ότι ο μόνος τρόπος για να σερβίρεται όλη μέρα πρωινό είναι σε ξεχωριστή κουζίνα και με διαφορετικό εξοπλισμό. Με το πέρας της ώρας που σερβίρεται το πρωινό, μέχρι τις 10.30 π.μ. δηλαδή, απαιτείται διάλειμμα 5-6 λεπτών, ώστε να επιτρέψει τη μετατροπή του εξοπλισμού για να μπορεί να σερβιριστεί γεύμα.
