Tα Starbucks είναι ο ηγέτης στην παραγωγή και τα εξειδικευμένα είδη που σχετίζονται με τον καφέ, με πάνω από 19.000 σημεία πώλησης σε περισσότερες από 60 χώρες παγκοσμίως. 
 
Από το 1971 τα Starbucks έχουν δεσμευτεί για τη συγκομιδή και το καβούρδισμα, μέσα από ηθικές διαδικασίες, της καλύτερης ποιότητας καφέ ποικιλίας Arabica. Το 2014, συμπληρώνοντας 43 χρόνια λειτουργίας, τα Starbucks είναι ο κυρίαρχος προμηθευτής και πωλητής εξαιρετικής ποιότητας καφέ παγκοσμίως. 
 
Οι καφετερίες ήρθαν στην Κύπρο τον Δεκέμβριο του 2003 από τον Όμιλο Μαρινόπουλου, με το άνοιγμα του πρώτου καταστήματος στο κέντρο της Λευκωσίας και μέσα σε 11 χρόνια λειτουργούν με 9 καταστήματα σε 4 πόλεις: 3 στη Λευκωσία, 4 στη Λεμεσό, 1 στην Πάφο και 1 στη Λάρνακα, όπως αναφέρει ο Γιάννος Παπαθεοχάρους, διευθυντής του καταστήματος στο Mall of Cyprus και Starbucks Coffee Master. 
 
Ποιες είναι οι προκλήσεις που αντιμετωπίζει τώρα, με τις νέες οικονομικές συνθήκες, η αγορά της εστίασης γενικότερα και των καφετεριών πιο συγκεκριμένα; 
Ο κλάδος της εστίασης γνώρισε μεγάλη ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια, κυρίως λόγω του έντονου τρόπου ζωής του σύγχρονου καταναλωτή. Παρά την παγκόσμια οικονομική κρίση, η τάση αυτή συνεχίζεται και αναμένεται να συνεχιστεί για πολύ ακόμη. Οι καταναλωτές αντιμετωπίζουν την έξοδο για καφέ ως μια ολοκληρωμένη μορφή διασκέδασης και αυτό θεωρείται πρόκληση για εμάς, προκειμένου να προσφέρουμε στους πελάτες μας μια συνολική εμπειρία που τους ικανοποιεί.  
 
Ποια είναι η τάση κατανάλωσης καφέ που επικρατεί στην Κύπρο σήμερα και πόσο έχει αλλάξει ο Κύπριος καταναλωτής; 
Η κατανάλωση καφέ κρατά τα σκήπτρα στην κυπριακή αγορά και αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας των Κύπριων καταναλωτών. Οι καταναλωτές είναι υποψιασμένοι και απαιτητικοί, γνωρίζουν, αξιολογούν και επιλέγουν, έχοντας ως κριτήρια την ποιότητα, την εξυπηρέτηση, το περιβάλλον και το συσχετισμό ποιότητας-τιμής (value for money). 
 
Ποιο είναι το χαρακτηριστικό γνώρισμα της καφετερίας σας και τι είναι αυτό που την κάνει να ξεχωρίζει; 
Τα Starbucks αποτελούν το «Τρίτο Μέρος», το χώρο ανάμεσα στη δουλειά και το σπίτι, όπου μοιραζόμαστε καθημερινά τη Starbucks εμπειρία.                                                                             Δεν είναι μόνο ο υψηλής ποιότητας καφές που έχει κάνει τα Starbucks την αγαπημένη επιλογή εκατομμυρίων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο. Είναι το άριστα εκπαιδευμένο προσωπικό, η μουσική, η άνεση που αισθάνεται κάποιος στα καταστήματα Starbucks - στοιχεία που κάνουν όλους όσοι μας επισκέπτονται να μιλούν για μία «μοναδική εμπειρία καφέ». 
 
Για εμάς, η καινοτομία, καθώς και το να προσφέρουμε την τελειότητα μέσα από αυτή, αποτελεί δέσμευση. Από τις κορυφαίας τεχνολογίας μηχανές καφέ που παρασκευάζουν τέλειες δόσεις 100% Fairtrade Espresso, έως την εκπαίδευση των Starbucks barista, δεσμευόμαστε ότι το κάθε ρόφημα που προσφέρουμε στους πελάτες μας θα είναι πάντα τέλειο, και αν δεν είναι όπως ακριβώς το θέλουν, θα το ξαναφτιάξουμε. 
 
Ένα μικρό νησί, όπως η Κύπρος, διαθέτει υπερβολικά μεγάλο αριθμό καφετεριών, που ολοένα και αυξάνεται. Πώς αξιολογείτε αυτό το δεδομένο; 
H Κύπρος διαθέτει ένα μεγάλο αριθμό καφετεριών, που αυξήθηκε ραγδαία τα τελευταία δύο χρόνια και αναμένεται να αυξηθεί ακόμα περισσότερο. Στο μέλλον σίγουρα θα φανεί ποιες επιχειρήσεις θα καταφέρουν να επιβιώσουν, προσφέροντας σε βάθος χρόνου όλα εκείνα τα στοιχεία που αναζητούν οι λάτρεις του καφέ στην Κύπρο, ωστόσο αυτό το γεγονός δείχνει ότι ο καφές αποτελεί μια αγαπημένη καθημερινή συνήθεια για τους Κύπριους καταναλωτές. 
 
Πώς αντιμετωπίζετε τον έντονο ανταγωνισμό; 
Τα Starbucks δεν σχολιάζουν τον ανταγωνισμό. Γενικά, πιστεύουμε ότι υπάρχει πολύς χώρος στην αγορά για μια ευρεία γκάμα καταστημάτων καφέ, συμπεριλαμβανομένων των Starbucks, των ανεξάρτητων καφέ, καθώς και άλλων αλυσίδων. Φιλοσοφία των Starbucks είναι η υψηλή ποιότητα προϊόντων και η αξεπέραστη παροχή υπηρεσιών σε ένα πλαίσιο σύγχρονων και οργανωμένων εγκαταστάσεων. Πιστεύουμε ότι μέσα από τη λειτουργία μας έχουμε κερδίσει την εμπιστοσύνη και την αγάπη του κόσμου με την άριστη ποιότητα των προϊόντων μας, το φιλικό και άρτια εκπαιδευμένο προσωπικό, τη ζεστή ατμόσφαιρα που κυριαρχεί στα καταστήματα μας, καθώς και με τις προσφορές που πραγματοποιούμε ανά τακτά διαστήματα, προκειμένου να ευχαριστήσουμε τους πελάτες μας για την προτίμησή τους. 
 
Τι είδος καφέδων προσφέρετε και από πού προέρχονται; 
Τα Starbucks προσφέρουν μόνο 100% υψηλής ποιότητας καφέ Arabica, που καλλιεργείται κοντά στον Ισημερινό, ανάμεσα στους Τροπικούς του Καρκίνου και του Αιγόκερω, σε Λατινική Αμερική, Αφρική και Ασία/Ειρηνικό. Μόνο το 3% της παγκόσμιας παραγωγής κόκκων Arabica ανταποκρίνεται στα υψηλά πρότυπα που έχουν θέσει οι ειδικοί των Starbucks. 
 
Ποιο είναι το πιο δημοφιλές ρόφημά σας στην Κύπρο; 
Το πιο δημοφιλές ρόφημα στην Κύπρο, αλλά και παγκοσμίως, είναι το Latte, που αποτελείται από Starbucks Εspresso και φρέσκο γάλα. Εξίσου δημοφιλές είναι και το αυθεντικό Starbucks ρόφημα, Caramel Macchiato, που αποτελείται από υψηλής ποιότητας espresso, φρέσκο γάλα, βανίλια και επικάλυψη από sauce καραμέλας. Πρόσφατα, η οικογένεια «Macchiato» μεγάλωσε με την προσθήκη δύο ακόμα αποκλειστικών ροφημάτων - Hazelnut Macchiato και Vanilla Macchiato - που οι φίλοι των Starbucks θα έχουν τη δυνατότητα να απολαμβάνουν για περιορισμένο χρονικό διάστημα. 
 
Πώς θα προτείνατε να συνδυάσει τον καφέ του ένας πελάτης; 
Στα Starbucks μπορείτε να συνοδεύστε το αγαπημένο σας ρόφημα, επιλέγοντας από μία μεγάλη ποικιλία γλυκών και αλμυρών σνακ, όπως muffins, donuts, κρουασάν, μπισκότα, καθώς και απολαυστικά σάντουιτς. Οι επιλογές είναι πολλές και οι Starbucks barista θα χαρούν να σας καθοδηγήσουν, προκείμενου να δημιουργήσετε τον ιδανικό συνδυασμό ροφήματος και φαγητού ή γλυκού, που θα ικανοποιήσει τις γευστικές σας προτιμήσεις. 
 
Ενδιαφέροντα Στοιχεία
● Το πρώτο κατάστημα Starbucks άνοιξε το 1971 στην αγορά Pike Place, στο Seattle. Το όνομα Starbucks προήλθε από το κλασικό μυθιστόρημα του Herman Melville «Moby Dick». 
● Τα Starbucks διαθέτουν περισσότερα από 16 χαρμάνια και καφέδες μοναδικής προέλευσης κόκκων Arabica, μια μεγάλη ποικιλία ροφημάτων, τσάι από ολόκληρα φύλλα, αλλά και μια σειρά από γλυκά και αλμυρά σνακ. Στα καταστήματά τους θα βρει, επίσης, κανείς εξειδικευμένα προϊόντα παρασκευής καφέ, όπως μηχανές καφέ espresso και αλέσματος καφέ, κούπες, καθώς και άλλα αντικείμενα σχετικά με τον καφέ και το τσάι, που αποτελούν πρωτότυπες προτάσεις δώρων.
● Προσφέρουν ένα ιδιαίτερο concept, βασισμένο στην προσφορά πολύ υψηλής ποιότητας καφέ σε ένα πολύ υψηλής ποιότητας περιβάλλον. Ωστόσο, κεντρική αρχή στη φιλοσοφία των Starbucks είναι ότι «οι άνθρωποι είναι πάντα πιο σημαντικοί από το προϊόν». Η φιλοσοφία αυτή εξασφαλίζει άριστες σχέσεις με πελάτες και προμηθευτές και κυρίως με τους εργαζόμενους στα Starbucks, τους οποίους η εταιρεία δεν θεωρεί υπαλλήλους αλλά συνεργάτες - partners.                                  Ο συνδυασμός του εκλεκτού καφέ με το σεβασμό για τους ανθρώπους είναι αυτό που διαφοροποιεί τη Starbucks. 
● Η Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη (CSR - Corporate Social Responsibility) αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της φιλοσοφίας Starbucks. H εταιρεία συμμετέχει ενεργά στις τοπικές κοινωνίες, προσφέροντας υποστήριξη και βοήθεια, ιδίως σε θέματα που αφορούν στα παιδιά. 
● Το Starbucks Shared Planet αποτελεί τη δέσμευση της εταιρείας για επιχειρηματική δραστηριότητα, με τρόπο που να ωφελεί τον πλανήτη. Από τη μέθοδο αγοράς καφέ και τη μείωση της επίδρασης στο περιβάλλον έως τη συνεισφορά στις τοπικές κοινότητες. 
● Η συνεργασία με τον Οργανισμό Fairtrade διασφαλίζει ότι ο καφές των Starbucks καλλιεργείται, αγοράζεται και πωλείται με υπευθυνότητα και ήθος και πως οι καλλιεργητές καφέ στις αναπτυσσόμενες χώρες λαμβάνουν καλύτερες τιμές και δίκαιους όρους εμπορίου, δίνοντας τη δυνατότητα να έχουν καλύτερες συνθήκες ζωής. 
 
Στοιχεία Επικοινωνίας
Διεύθυνση: Θεμιστοκλή Δέβρη 48 & Γρίβα Διγενή, Λευκωσία
Τηλέφωνο: 22466460/462   
Φαξ: +357 22466 463
Ιστοσελίδες: www.starbucks.com.gr και www.facebook.com/StarbucksCyprus
 
Το θέμα φιλοξενήθηκε στο ένθετο Coffee Chains του τεύχους Απριλίου του περιοδικού IN Business.