Είναι όμως η τηλεόραση παράγοντας παχυσαρκίας και άλλων παθογόνων καταστάσεων;
Δυστυχώς υπάρχει αυξημένη συσχέτιση μεταξύ της τηλεόρασης και της εμφάνισης παχυσαρκίας και υπερβολικής παχυσαρκίας (super obesity) στους ενήλικες άνδρες, όπως και στα παιδιά.
Περισσότερο από 3 ώρες τηλεόραση/ ημέρα ισούται με 2 φορές τάση παχυσαρκίας από εκείνα που παρακολουθούν λιγότερο από 1ώρα.
Έρευνες επισημαίνουν ότι 2 ώρες παραπάνω τηλεόραση την ημέρα αυξάνουν κατά 23% τη συχνότητα παχυσαρκίας και κατά 14% την πιθανότητα εμφάνισης σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ.
Που οφείλεται όμως αυτή η συσχέτιση της τηλεόρασης με την παχυσαρκία;
1. Ο τηλεθεατής συνηθίζει παράλληλα με την τηλεόραση να καταναλώνει τροφές πλούσιες σε θερμίδες, κορεσμένα λιπαρά και αλάτι.
Παρατηρείται δηλαδή αύξηση τροφίμων fast food όπως πίτσες, γύρος, σουβλάκια και τηγανιτές πατάτες και τροφές ή σνακ όπως πατατάκια και ξηροί καρποί.
Το μέτρο στην ποσότητα ενδείκνυται σε αυτές τι περιπτώσεις, ενώ είναι προτιμότερη η κατανάλωση σπιτική πίτσας με ποικιλία λαχανικών, αποφεύγοντας τα αλλαντικά και η επιλογή της αλάδωτης πίτας με σουβλάκια κοτόπουλο.
2. Υπερβολική κατανάλωση αναψυκτικών και καφέδων, που αυξάνουν την πρόσληψη της ζάχαρης.
Η ζάχαρη βρίσκεται "κρυμμένη" σε πολλές τροφές και δίνει πολλές άχρηστες θερμίδες (δίνει 4 θερμίδες ανά γραμμάριο-1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη δίνει 20 θερμίδες).
Μπορείτε να καταναλώσετε μέχρι 2 κουταλάκια ζάχαρη την ημέρα.
Προτιμήστε την μαύρη ζάχαρη από τα άλλα τα υποκατάστατα.
Ζάχαρη ακατέργαστη μαύρη (1 κ. σούπας) 71 (θερμίδες)
Ζάχαρη κατεργασμένη άσπρη (1 κ. σούπας) 60 (θερμίδες)
Ζάχαρη σιρόπι (1 κ. σούπας) 50-60 (θερμίδες)
Mελάσα (1 κ. σούπας) 54 (θερμίδες)
3. Αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ και κυρίως μπύρας παρατηρείται στην περίοδο των αθλητικών διοργανώσεων.
Το αλκοόλ είναι πλούσιο σε θερμίδες (δίνει 1 γρ=7 θερμίδες).
Αποφύγετε την κατάχρηση.
Περιοριστείτε σε 1-2 ποτήρια μπύρας, όταν θέλετε να πιείτε.
| Μπύρα μαύρη (το μπουκάλι) | 427 (θερμίδες) |
| Μπύρα μαύρη (μεγάλο ποτήρι) | 170 (θερμίδες) |
| Μπύρα ξανθή (το μπουκάλι) | 427 (θερμίδες) |
| Μπύρα ξανθή (μεγάλο ποτήρι) | 120 (θερμίδες) |
Αυτός ο κίνδυνος αυξάνεται όταν η πολύωρη παρακολούθηση συνοδεύεται από κάπνισμα.
Ο μεταβολικός ρυθμός είναι χαμηλότερος όταν βλέπουμε τηλεόραση σε σύγκριση με το διάβασμα ή την οδήγηση.
Η σωματική άσκηση ακόμη και σε μικρό βαθμό, όπως 30 λεπτά γρήγορο περπάτημα βοηθάει σημαντικά και μειώνει τον κίνδυνο για σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ και παχυσαρκία.
Σε τόσο μεγάλες αθλητικές διοργανώσεις, όπως το μουντιάλ, οι τηλεοπτικές διαφημίσεις για τρόφιμα αποτελούν το μέσο προβολής για προϊόντα χαμηλής διατροφικής ποιότητας με αποδέκτες κυρίως τους έφηβους.
Σχετική έρευνα στην Ελλάδα αναφορικά με διατροφή και διαφημίσεις
Η αποτελεσματικότητα των διαφημίσεων σχετικά με την αλλαγή των διατροφικών συνηθειών παρουσιάζεται σε έρευνα του ΙΝ.ΚΑ- ΓΕΝΙΚΗ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ ΕΛΛΑΔΟΣ όπου “κατά 965% αυξήθηκε την τελευταία 15ετία η συμμετοχή του έτοιμου φαγητού στη διατροφή του μέσου Έλληνα»
Ποιες τροφές καταναλώνουμε κατά τη διάρκεια ενός αγώνα;
ΠΙΝΑΚΑΣ ΣΥΝΗΘΙΣΜΕΝΩΝ/ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΩΝ ΤΡΟΦΩΝ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΕΝΟΣ ΑΓΩΝΑ
| Τροφές/Ποσότητες | Θερμίδες | Περιγραφή Τροφές | Σχόλιο |
| 1 κομμάτι πίτσα special 120γρ | 320 | Ζαμπόν, μπέικον, πεπερόνε, μανιτάρια, πιπέρια, τυρί, ντομάτα | Δεν συνίσταται. Περιέχει πολλά κορεσμένα λιπαρά και θερμίδες |
| 1 κομμάτι πίτσα σπιτική 120γρ. | 190 | Μανιτάρια, πιπεριά, τυρί και ζαμπόν χαμηλά σε λιπαρά, φρέσκια ντομάτα | Πολύ καλή επιλογή. |
| 1 σουβλάκι/γύρο -Ελληνικό | 505 | Λαδωμένη πίτα, γύρο χοιρινό/σουβλ., πατάτες, τζατζίκι/σως, κρεμμύδι, ντομάτα | Δεν συνίσταται. Περιέχει πολλά κορεσμένα λιπαρά και θερμίδες |
| 1 σουβλάκι κοτόπουλο-Κυπριακό | 240 | Αλάδωτη πίτα, κοτόπουλο, ντομάτα κρεμμύδι | Συγκριτικά με το κλασσικό περιέχει λιγότερα κορεσμένα λιπαρά και θερμίδες |
| 1 πατάτες τηγανιτές 200γρ. | 565 | Πατάτες, λάδι | Δεν συνιστώνται. Περιέχουν πολλά κακής ποιότητας λιπαρά και θερμίδες |
| 1 σακουλάκι πατατάκια 100γρ. | 500 | Πατάτες, φυτικό έλαιο, αλάτι | Να τα αποφύγουμε. Έχουν πολλές θερμίδες, αλλά περιέχουν καλής ποιότητας λίπος. |
| Ξηροί καρποί 100γρ. | 570 | Φιστίκια αράπικα/ αμύγδαλα κ.α. | Να καταναλωθούν με μέτρο. Έχουν πολλές θερμίδες, αλλά περιέχουν καλής ποιότητας λίπος |
| Πόπ-κορν 100γρ. | 250 | Καλαμπόκι σε αντικολλητικό τηγάνι (χωρίς λάδι ή βούτυρο), αλάτι | Προτιμήστε τα. Είναι μια καλή επιλογή αν παρασκευαστούν χωρίς λιπαρή ουσία και με λίγο αλάτι |
| Φρουτοσαλάτα (1 μπολ) | 180 | 3 μέτρια φρούτα εποχής (10-12 κεράσια, 270γρ. Πεπόνι, 1 ροδάκινο) | Προτιμήστε την. Προσφέρει λίγες θερμίδες και πολλές βιταμίνες στον οργανισμό. |
| 1 κουτάκι μπύρα 330ml | 115 | 5% αλκοόλ | Να καταναλωθεί με μέτρο |
| 1 ποτηράκι κρασί 100ml | 84 | 12% αλκοόλ | Να καταναλωθεί με μέτρο |
| Ουίσκι 50ml | 140 | 40% αλκοόλ | Να καταναλωθεί με μέτρο |
| 1 κουτάκι αναψυκτικό 330ml |
139 | Δεν συνίσταται. Περιέχει πολλές θερμίδες και ζάχαρη | |
| 1 κουτάκι αναψυκτικό light 330ml | 1 | Να καταναλωθεί με μέτρο. Δεν έχει θερμίδες, περιέχει γλυκαντικές ουσίες. | |
| 1 κουτάκι σόδα 330ml |
0 | Νερό, διοξείδιο του άνθρακα, διττανθρακικό νάτριο | Προτιμήστε την σε σχέση με άλλα αναψυκτικά |
| Ανθρακούχο φυσικό νερό | 0 | Προτιμήστε το σε σχέση με οποιοδήποτε άλλο αναψυκτικό ή ποτό | |
| Παγωτό 200γρ. | 500 | Παγωτό σοκολάτα με σιρόπι | Προσέξτε την ποσότητα και τη συχνότητα. Είναι πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά, ζάχαρη |
| Παγωτό light 200gr. | 176 | Παγωτό από άπαχο γάλα χωρίς ζάχαρη (0%+0%) | Να καταναλωθεί με μέτρο. Έχει λιγότερες θερμίδες, γλυκαντικές ουσίες. |
| Ποικιλία αλλαντικών-τυριών (ατομική) | 550 | 75γρ. Κίτρινο τυρί, 30γρ. Φέτα, 60γρ. Ζαμπόν, 60γρ. Σαλάμι αέρος/ λουκάνικο, 5 ελιές, αγγουράκι | Δεν συνιστάται. Περιέχει πολλά κορεσμένα λιπαρά και θερμίδες |
| Ποικιλία αλλαντικών-τυριών (ατομική), λάιτ | 350 | 75γρ. Κίτρινο τυρί, 45γρ. άσπρο τυρί, 45γρ. γαλοπούλα καπνιστή, 45γρ. Ζαμπόν (όλα τα παραπάνω χαμηλά σε λιπαρά) 5 ελιές, αγγουράκι | Περιέχει λιγότερα κορεσμένα λιπαρά και θερμίδες. |
| Ποικιλία θαλασσινών (ατομική) | 700 | 4 κομάτάκια καλαμαράκια τηγανιτά, 1 μέτριο πλοκάμι χταπόδι ψητό/ξυδάτο, 4 γαρίδες τηγανιτές, 10 μαρίδες τηγανιτές, αγγουράκια | Δεν συνιστάτε. Είναι τηγανισμένα και περιέχουν κακής ποιότητας λιπαρά και θερμίδες. |
| Ποικιλία θαλασσινών (ατομική) λαίτ | 250 | 1 μέτριο πλοκάμι χταπόδι ψητό/ξυδάτο, 4 γαρίδες βραστές, 5 γαύροι ξυδάτοι, 6 γυαλιστερές, αγγουράκια | Προτιμήστε την γιατί προσδίδει λιγότερες θερμίδες και ελάχιστο λίπος |
Σύγκριση μεταξύ των γευμάτων ενός ποδοσφαιρόφιλου που δεν προσέχει την διατροφή του και ενός που την προσέχει.
Όταν για βραδινό καταναλώνεται «γίγας» γεύμα (3020 Kcal), κατά μέσο όρο 4 φορές την εβδομάδα αντί για κανονικό γεύμα, περίπου 700 θερμίδων, οδηγεί σε αύξηση του σωματικού βάρους κατά 1,4 κιλά την εβδομάδα.
Οι συνέπειες, μιας τέτοιας απότομης μεταβολής του βάρους, στην υγεία του ατόμου είναι σοβαρές και αφορούν κυρίως στην αύξηση των λιπιδίων του αίματος και εναπόθεση λίπους στο σώμα και άλλων πιθανών νοσημάτων.
1 πίτσα special μεσαίου μεγέθους (8 κομμάτια) 2560Kcal
4 κουτάκια μπύρα 460 Kcal
ΣΥΝΟΛΟ ΘΕΡΜΙΔΩΝ 3020Kcal
½ σπιτική πίτσα 760 Kcal
2-3 σόδες 0 Kcal
1 φρουτοσαλάτα 180 Kcal
ΣΥΝΟΛΟ ΘΕΡΜΙΔΩΝ 940 Kcal
• SigmaLive: www.sigmalive.com
• Ελένη Ανδρέου: [email protected]
• Καλημέρα: [email protected]
Ελένη Π. Ανδρέου, RD, LD,Dprof Can.
Κλινική Διαιτολόγος
[email protected]
