1 κιλό σιμιγδάλι
2 πακέτα βούτυρο ανάλατο( 450 γρ )
1 ½ ποτήρι νερό βρασμένο
1 ξυλάκι κανέλα
5- 6 γαρύφαλλα

Για τη γέμιση:
3 φλιτζ. Αμύγδαλα ή χαλεπιανά
1 κουτ σούπας κανέλα
1/3 φλ. Βούτυρο
Ροδόσταγμα ή ανθόνερο
Ζάχαρη άχνη