Βοδινό στέϊκ "νταϊάνα" με πουρέ πατάτας και λαχανικά εποχής - Βοδινό στέϊκ με κόκκους απο μαύρο πιπέρι

 

Βοδινό Στέικ «Νταϊάνα» με Πουρέ Πατάτας και Λαχανικά Εποχής
Υλικά (για 4 άτομα)
• 800γρ Βοδινό Φιλέτο κομμένο σε Στέικ των 200γρ
• 150γρ Βούτυρο
• 1Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 300γρ Μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• 40γρ Γαλλική Μουστάρδα
• 1 Ποτήρι Κόκκινο Κρασί
• ½ Ποτήρι μπράντι
• 300ml Ζωμό Βοδινό
• 200ml Φρέσκια Κρέμα
• Λαχανικά Εποχής (Καρότο, Μπρόκολο)
• Πουρές πατάτας
• Αλάτι & Πιπέρι

Βοδινό Στέικ με κόκκους από μαύρο πιπέρι
Υλικά (για 4 άτομα)
• 800γρ Βοδινό Φιλέτο κομμένο σε Στέικ των 200γρ
• 150γρ Βούτυρο
• 1Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 60γρ κόκκους από μαύρο πιπέρι
• 40γρ Γαλλική Μουστάρδα
• 1 Ποτήρι Κόκκινο Κρασί
• ½ Ποτήρι μπράντι
• 300ml Ζωμό Βοδινό
• 200ml Φρέσκια Κρέμα
• Λαχανικά Εποχής (Καρότο, Μπρόκολο)
• Πουρές  πατάτας
• Αλάτι & Πιπέρι